Lunsjsalat

I dag lagde vi en quinoa salat til lunsj med deilige grønnsaker.

Ingredienser for to:
Kokt quinoa
1 gulrot
En stor bit agurk
En halv avocado
En liten skive ananas
Koriander og rester av bacon fra igår til dryssing
Salt, pepper, soyasaus og olivenolje til dressing

Først hakket jeg opp grønnsaker

For gulroten og agurken bruker jeg en asiatisk multiverktøy (skal legge ut mer info om denne senere).

Så dekket jeg bunnen av lunsjboksen med ferdig oppkokt quinoa, som vi hadde igjen fra vi lagde musli igår. Toppet dette med grønnsakene.

Ja, jeg har store føtter.













Så drysset jeg på koriander og bacon, hadde på litt salt, endel pepper og masse olivenolje. Da ble det som bildet på toppen. Dette blandet seg helt fint i løpet av dagen på skolen, og smaker veldig friskt og godt. Dette kommer vi til å lage igjen.