Handleliste i Oslo

Dette er en liten liste over ting som kan være smart å kjøpe i begynnelsen av Lovisenberg dietten.
Siden veldig lite korn er lov, er det fint å ha mye forskjellig innenfor det man faktisk kan spise. Vi har derfor handlet inn følgende korn og meltyper, det meste var enkelt å få tak i på Kinsarvik på Bislett. Når det gjelder ristyper, bortsett fra brunris mel, anbefaler vi å handle på en asia marked. Her er utvalget ofte større, og prisene veldig mye lavere:

Brunris mel
Ground rice mel
Glutonious ris mel (søt ris mel)
Hvit rismel
Quinoa (hel)
Quinoa mel
Quinoa flak (dyrt, men kjøp det hvis du kan, det er veldig godt som grøt om morgenen)

Hirse flak
Hirsegryn
Bokhvete mel
Bokhvete (hel)
Bokhvete flak


I tillegg til dette er det smart å handle inn masse frosne bær. Dette gjør det enkelt å lage smoothies og rørte bær til for eksempel pannekaker og scones. Frosne bær er også veldig rimelig på Rema 1000.

Pasta:
Her har vi kjøpt inn fra Røtter, fordi Kinsarvik ikke hadde noe mer igjen på grunn av en feil i produksjonen. Dette merket heter Tinkyada, og er laget på brun ris. Mer informasjon kan finnes hos importør. Det er mye billigere å bestille her, Røtter er dobbel pris, så det kan være lurt å bestille i forveien via nettet.

Pannekaker!

Lunchpannekaker:
80 g brunris mel
30 g hirse mel
60 g bokhvete mel
60 g glutinous rice mel
0,5 ts natron
1 ts bakepulver
3,5 dl rismelk naturell og usukret
En tynn skive ananas og en banan (kjørt i blender purê)

Tilbehør:
Rørte blåbær.

Pannekakene ble gode, men hadde en smak som ikke egnet seg så godt til blåbær. Vi tenker at dette er på grunn av hirsen, og tenker å redusere dette til neste gang. Det kan godt hende at hirse egner seg bedre til litt saltere type pannekaker, mer som med feks bacon. Ellers ble de veldig fluffy og gode, og vi gleder oss til fortsettelsen.

Bytt gjerne ut hirse med bokhvete.

Quinoagrøt

Vi starter Lovisenbergdietten med grøt laget på rismelk og quinoaflak. Bare prøvde oss fram med mengdene, og lot det koke til det tyknet. Det gikk veldig fort, og det ble veldig godt! Dette tror vi nok blir en frokostfavoritt framover! Skal prøve oss frem med å koke med bær, ingefær osv. Må og prøve med soyamelk og vann. Drikke: ingefærte.